طعام الليل لا يزيد الوزن

تناول الطعام أثناء الليل لا يزيد الوزن

كشفت دراسة جديدة أن تناول الطعام ليلا ليس سببا في زيادة الوزن، حيث أجرى علماء بجامعة أوريغون الأمريكية للصحة والعلوم اختبارات على 47 من إناث القرود ليخرجوا بهذه النتيجة.
واكتشف العلماء عدم وجود علاقة بين وقت تناول القردة للطعام وبين زيادة الوزن، كما أكدوا خلال اجتماع لجمعية علم الأعصاب في نيوأورلينز أن المزاعم التي تقول بأن تناول الطعام في وقت متأخر يؤدي إلى زيادة الوزن ما هي إلا "خرافة حضرية".
وتوصل الدكتور جودي كاميرون وزملاؤه إلى نتائج الدراسة بالمصادفة، حيث كانت دراستهم تهدف في الأساس إلى الكشف عن العلاقة بين هورمونات الإناث وزيادة الوزن.
وكانت الدراسة تقتضي إجراء جراحات لإزالة أرحام 19 قردة انثى من القرود التي استخدمت في الدراسة والتي بلغ عددها 47 قردا.
وأدت عملية إزالة الرحم إلى انخفاض هرموني الاستروجين والبروجيسترون لدى اناث القردة، وهو ما يحدث بالفعل عند انقطاع الطمث.
ووجد العلماء ان القردة التي تمت إزالة أرحامهن يأكلن أكثر ومن ثم تزيد أوزانهن.
وتعليقا على ذلك، يقول الدكتور كاميرون: " أدى نقص هذين الهورمونين إلى زيادة معدلات تناول القردة للطعام بنسبة 67 من المئة وزيادة أوزانهن بنسبة خمسة من المئة خلال عدة أسابيع".
كما اكتشف العلماء أيضا زيادة معدلات هورمون يدعى "ليبتين" وتنتجه خلايا السمنة، وهو معروف بتأثيره على تناول الطعام.
وكانت دراسات سابقة قد توصلت إلى أن اوزان العديد من النساء يزيد أوزانهن عقب مرحلة انقطاع الطمث.
وقت الطعام
كما وجد العلماء أيضا خلال الدراسة أن القردة تتناول طعامها في أوقات مختلفة من اليوم، حيث كان كثير من القردة يأكلن طعامهن في فترة المساء والليل.
ومن ثم توصل الباحثون إلى عدم وجود علاقة بين زيادة الوزن ووقت تناول الحيوانات للطعام.
وأضاف الدكتور كاميرون: "سمعنا أنه لا ينبغي تناول الطعام في وقت متأخر حتى لا يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن، إلا ان هذا الزعم لا تدعمه دراسات كافية، فما هو سوى خرافة حضرية".
وقال: "لاحظنا أثناء هذه التجربة مواعيد تناول القردة للطعام. فكان بعضها يتناول الطعام في المساء والبعض الآخر خلال ساعات الليل".
وساند نيجل دينبي من الجميعة البريطانية للحمية الغذائية نتائج هذه الدراسة، حيث قال إن "السعرات الحرارية هي العامل الرئيسي في زيادة الوزن وقتما تم تناولها. فالجسم لا يعرف الوقت. فهذا الزعم ما هو إلا خرافة".
وأضاف: "اعتقد ان هذا الزعم يرجع إلى بداية اهتمام الأشخاص بالحمية الغذائية، عندما كانوا يتناولون بالليل وجبات خفيفة تزيد السمنة أثناء مشاهدتهم للتلفزيون، ولتجنب ذلك، فرضوا قيودا على مواعيد تناول الطعام".