مسببات تحفيز الشهيه للطعام

مقالة مترجمة من مجلة التايم الامريكية

What Makes You Eat More Food

ترجمة محمود أغيورلي

تتساءل مجلة التايم الامريكية عن مسببات تحفيز الشهية لدى اجسامنا ولخصت الى هذه النقاط السبع
وقت الطعام

عبر روتين يومك فان جسدك يتاقلم لاستقبال الطعام بنفس الوقت كل يوم
وبالتالي فان شعورك بالجوع في وقت معين يرتبط بجدول غذائك السابق في الاشهر الثلاث السابقة
والاكل في هذا الوقت حتما سيكون اكثر من الاوقات الاخرى
راندي سيلي بروفسور الطب النفسي في جامعة سينساناتي

شكل الوجبة

اثبتت ابحاث الرنين المغناطيسي ان الدماغ يتجاوب مع شكل وجبة الطعام الذي يفضلها الشخص
وان الجسد يتجاوب مع هذا الشكل ويستعد لاستقبال الوجبة وهذا سبب تجاوب اللعاب مع منظر طعامك المفضل

التنوع

حتى بعد الانتهاء من وجبة طعام كبيرة فاننا عادة نترك مجالا للحلوى لان الرغبة تجاه الطعام الحلو لم تشبع نفسيا في الجسد
واحيانا مجرد حبة عنب واحدة تفتح الرغبة في تناول المزيد من الحلوى
انا جابا اخصائية الحميات الغذائية في مستشفى نيو يورك

الرائحة

ان الرائحة هي وسيلة جسدنا للتعرف على وجود الطعام حولنا وعندما يثار هذا الاحساس فان افراز الانسولين يزداد مما يجعلنا نشعر باننا جوعى
وبالتالي فان الرائحة الذكية تثير الشهية
شارون دالتون اخصائية تغذية في جامعة نيويورك

الكحول

لم يثبت حتى الان ان شرب المشروبات الكحولية يزيد من الشهية
ولكن الشرب الكثير يؤثر على الحكم في حال الشبع وبالتالي يسبب الاكل اكثر
والعديد يصرح انه من العصعب التحكم بالنفس في حال الحمية الغذائية وابعاد انفسهم عن الطعام بعد شرب الكحول
ولذلك حرم الله المشروبات المسكره لما لها من اضرار لا توازى ابدا نفعها.

الحرارة

كلما قلت درجة الحرارة فان اجسامنا تميل الى طلب الطعام اكثر وهذا سبب ابقاء المطاعم درجات الحرارة داخلها قليلة نوعا ما
وان الاستقلاب في الجسد يرفع درجة الحرارة في الجسد مما يسبب دافع للاكل
وان احد دلائل التخمة والشبع هو ارتفاع درجة حرارة الجسد
ديفيد لودنغ برفسور في هارفرد

الكربوهيدات

بعدو وجبة دسمة من الكربوهيدات المكررة مثل الباستا البيضاء فان جسدنا سيقوم بتدويرها خلال ساعات قليلة وهذه النوعية من الطعام تدفع مستويات السكر في الدم
الى الانخفاض مما يحفز لدينا الرغبة في الطعام بصورة عامة

وبعد هذا العرض المنقول لى كلمة صغيرة وهى أن المسلم لو اتبع سنة نبينا الكريم صلى الله عليه وسلم(حسب ابن أدم لقيمات يقمن أوده)وهو من قال صلى الله عليه وسلم بأن المؤمن له معى واحد والكافر له 7امعاء, وهو من طلب أن يكون ثلث المعده للغذاء والثلث للماء والثلث الأخير للهواء لو سار المسلمين على هدى نبينا الكريم لما انتشرت امراض المعده المتخمه وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا.

صحيح كلامك
مشكورة

موضوع جميل جدا

مشكورة ع الموضوع