تعالو شوف يا بنات البطاطة بالبشامل

المقادير
1-2كيلو بطاطه حلوة
2-1كيلو لبن
3-4ملاعق دقيق
4-2ملعقة كبيرة زبدة
5-1بيضة
6-1.5 كوب سكر
جهزى اناء عميق ضعى الزبدة والدقيق على النار لما يصفر الدقيق وبعدين حطى اللبن والسكر حطى السكر شوى شوى على حسب الرغبة استمرى فى التقليب حتى يتماسك قوامة ممكن تستخدمى مضرب البيض انا بحب استخدمة اسهل واسرع اتركية على النار الهادئة حتى يصل الى درجة الغليان .
انقعى البطاطة فى لماء لمدة نصف ساعة حتى يسهل عليكى غسلها ثم اغسليه بليفة الفاكها ثم ضعيها فى اناء على النار ومعها كوب من السكر وضعى عليها غلاى كامل من الماء المغلى اتركيها حتى يتم نضجها جيدا ثم تقشر وتوضع فمصفات البطاطس البورى وتهرس جيدا مثل البطاطس وناخذ جزاء من البشامل ونقلبة على البطاطة ونحضر برام او بيركس وندهنة بالزبدة ونملاء نصف البيركس بطاطا ونضع طبقة من الباشمل ونوزع باقى البطاطا على بيركسات اخر ونضع عليهم البشامل ونبقى مقدار ملعقاتان فى الاناء ونكسر البيضة عليه ونخفقها جيدا ثم ندهن وش البيركسات بة ثم نضعها فى الفرن على الصاج حتى يحمر اترافة ثم شغلى الشواية ليحمر الوجة اتركيها لتبرد (تقدم باردةنهائين ولا تقطع وهى ساخنة)

العفو مشكور ع المرور