بنوتة كيوت
نائبة المديرة
عدد الرسائل : 6722
العمر : 30
العمل/الترفيه : المشاركة في المنتدى
عارضة طاقة :
رقم العضوية : 46
جنسيتك : بحرينية
المزاج : 
نقاط الشكر : 4
تاريخ التسجيل : 16/09/2008
 |  موضوع: بالصور كعكة بالمكسرات  الإثنين نوفمبر 10, 2008 11:04 am | |
|  المقادير :-كوبان جوز
-175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
-3 معالق كبيرة من النسكافية
-3 معالق كبيرة كريما
-ستة بيضات
-4 كوب طحين
-بيكنغ بودر
-كوب و ربع حليب
-340 غرام زبده
-فانيليا
-ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
-كوبين و ربع من السكر
الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .
طريقة التحضير :
1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...
2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .
3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .
انخلي الطحين و البايكنغ بودر.
5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً
6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .
7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف  و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ). - اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة 
ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .
- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .
10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم  وصحة وعافية على قلوبكم | |
|
حلم الطفولة
مراقبة عامة
عدد الرسائل : 1989
العمر : 25
العمل/الترفيه : طالبة
عارضة طاقة :
رقم العضوية : 9
جنسيتك : بحرينية
المزاج : 
نقاط الشكر : 4
تاريخ التسجيل : 21/08/2008
| |
زهرة السوسن
مـــــــديــــــــرة المــــنتــــدى
عدد الرسائل : 3231
العمر : 29
العمل/الترفيه : مديرة المنتدى
عارضة طاقة :
رقم العضوية : 1
جنسيتك : بحرينية
المزاج :
نقاط الشكر : 15
تاريخ التسجيل : 17/07/2008
| | موضوع: رد: بالصور كعكة بالمكسرات الأربعاء نوفمبر 12, 2008 1:19 pm | |
| | |
|
أبو العز
نائب المديرة
عدد الرسائل : 1013
عارضة طاقة :
رقم العضوية : 23
المزاج : 
نقاط الشكر : 2
تاريخ التسجيل : 31/08/2008
| | موضوع: رد: بالصور كعكة بالمكسرات السبت نوفمبر 22, 2008 1:07 pm | |
| مشكووووووورة خيتو ع الطبخة | |
|
بنوتة كيوت
نائبة المديرة
عدد الرسائل : 6722
العمر : 30
العمل/الترفيه : المشاركة في المنتدى
عارضة طاقة :
رقم العضوية : 46
جنسيتك : بحرينية
المزاج :
نقاط الشكر : 4
تاريخ التسجيل : 16/09/2008
| | موضوع: رد: بالصور كعكة بالمكسرات الإثنين ديسمبر 15, 2008 6:45 am | |
| اللة يعافيج العفو اللة يسلمك مشكورين ع المرور | |
|
ريمي
عضو نشيط
عدد الرسائل : 38
العمر : 29
عارضة طاقة :
نقاط الشكر : 0
تاريخ التسجيل : 30/09/2008
| | موضوع: رد: بالصور كعكة بالمكسرات الجمعة يناير 02, 2009 10:30 am | |
| وصفه حلوة
مشكورة و يعطيك العافيه | |
|
