منتديات روع ـــــــة الـ غ ـــلا
حينما تدق الأجراس ..
تنشد الأطيار لحن الخلود ..
فتعانق نسمات الصباح ..
غروب الشمس .
يتوهج البدر حاملاً معه باقات من الزهر ..
مرحبا بك زائرنا الكريم ان لم تكن مسجلا فنحن نتشرف بتسجيلك في منتدانا





 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طهي الجزر كاملآ آنفع منه مقطعا ....

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنوتة كيوت
نائبة المديرة
نائبة المديرة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 6722
العمر : 23
العمل/الترفيه : المشاركة في المنتدى
عارضة طاقة :
100 / 100100 / 100

رقم العضوية : 46
جنسيتك : بحرينية
المزاج :
نقاط الشكر : 4
تاريخ التسجيل : 16/09/2008

مُساهمةموضوع: طهي الجزر كاملآ آنفع منه مقطعا ....   السبت سبتمبر 26, 2009 4:48 am

طهي الجزر كاملاً أنفع منه مقطعاً


عرف الجزر منذ أمد انه من المواد الغذائية المفيدة للبصر كما انه يحتوي على مواد مقاومة للأورام الا أن دراسة طبية حديثة وجدت أن الخصائص المقاومة للسرطان الموجودة في الجزر يمكن زيادتها بنسبة 25% إذا جرى طهيه كاملا قبل تقطيعه.
وقال علماء بجامعة نيوكاسل البريطانية إن طعم الجزر أيضا يكون أفضل إذ يحتفظ بالسكر الذي يحتويه إذا جرى طهيه كاملا.
ونبه الدكتور كريستين براند الذي قاد فريق الدراسة إلى أن تقطيع الجزر يساعد على تسرب العناصر الغذائية في مياه الطهي أما طهيه كاملا وتقطيعه بعد ذلك فيضمن الحفاظ على الطعم والعناصر الغذائية معا.
واكتشف براند وفريقه الفوائد الغذائية لمادة فالكارينول المقاومة للسرطان والموجودة في الجزر كما وجدت اختبارات المذاق التي أجراها الفريق على مائة شخص أن 80% يفضلون مذاق الجزر الذي يطهى سليما دون تقطيع .

______________________________________________________________________________________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طهي الجزر كاملآ آنفع منه مقطعا ....
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات روع ـــــــة الـ غ ـــلا :: أُســـــــــرتي :: .: صــ ح ــتك غاليـــــة :.-
انتقل الى: